Nu är vi hemma med allt vi behöver inför middagen och det är dags att preppa det som preppas kan.

Här i video nummer två kommer vi:

• Kyla vinet.
• Tina fisken (om ni som vi köpte fryst torsk).
• Förbereda sparris och potatis.

Göra ett frösmul:

Mixa 1 dl solroskärnor och blanda med ca 2 msk riven pepparrot, 2 tsk flingsalt och lite rapsolja.

Göra en smetana-kräm:

Blanda 2 dl smetana med riven zest från 1 citron, några droppar citronsaft och lite salt. Ställ in i kylen.

Förbereda förrätten:

Rulla ut smördegen på ett bakplåtspapper och pensla kanterna med uppvispat ägg.
Blanda 2 äggulor, 50 g rumsvarmt smör och 150 g riven hårdost och bred ut på smördegen, lägg hälften av sparrisen ovanpå.

Snyggt jobbat! Nu är det dags att byta om och pudra näsan inför kvällen.
I nästa del gör vi klart förrätten och njuter den tillsammans med vinet.

Vill ni diskutera middagen med oss eller andra som lagat och druckit samma sak? Gå gärna med i Facebookgruppen som är skapad specifikt för denna helkväll.