Vad roligt att vi får vara med er inför och under en härlig helkväll med fokus på fantastiskt goda Scheuermann riesling och rätter som är specifikt framtagna att passa till detta vin. Scheuermann Riesling, 2023

Vad du behöver handla

Här kommer listan på ingredienserna ni behöver:

Till 4 personer

1 kyld smördeg, ca 250 g

3 ägg

Ca 150 g västerbottenost eller annan lagrad hårdost

Ca 250 g smör

1 bunt grön sparris

8 skivor bresaola

Några blad mâchesallad eller liknande (ej nödvändigt)

1 näve nötter, exempelvis valnötter eller pinjenötter

600 g torskrygg, 4 bitar à 150 g

1 kruka färsk dill

800 g färskpotatis

2 dl smetana

1 citron

1 liten färsk pepparrot

1 burk tångrom eller annan rom

1 dl solroskärnor

Flingsalt

Salt

Rapsolja

Olivolja

Kul att ni är med, nu kör vi!
I nästa del förbereder vi det som går inför middagen, se den här

Vill ni diskutera middagen med oss eller andra som lagat och druckit samma sak? Gå gärna med i Facebookgruppen som är skapad specifikt för denna helkväll.