Vi sparkar igång 2024 med att ta en titt på vinlandet Chile! 🇨🇱 Chile är ju en otroligt häftigt land och ett drömresmål för oss. Landet ligger ihopträngt mellan Anderna och Stilla Havet och är i genomsnitt endast 18 mil brett samtidigt som det är 420 mil långt! En lång remsa som går igenom många olika klimatzoner helt enkelt. ☔️🔥
Vin från Chile
Chile är känt för fruktiga viner som ofta visar upp druvornas olika karaktärsdrag på ett tyldigt vis. Vill du lära dig blindprova vin och känna igen aromer från specifika druvor är viner från Chile en mycket bra start. 🤓 Som ursprung för premiumviner är Chile en förhållandevis ny bekantskap i vinvärlden, men utvecklingen går snabbt och nu finns en uppsjö roliga viner att finna 🍷 vi drar igång!
Januaris viner är:
Corralillo, Sauvignon Blanc, 149:-
Frisk, bladig och citrusdoftande sauvignon blanc från kustnära San Antonio. Ekologiskt och biodynamiskt vin som får härlig munkänsla av lagring på jästfällning.
Montes Alpha, Pinot Noir, 171:-
Saftig och kryddig pinot noir med djup jordgubbsfrukt och toner av sandelträ från fatlagring. Mycket klunkvänlig och mumsig Pinot Noir från Chiles gudfader inom vinvärlden.
Mycket lätt och örtigt vin på en av Chiles mest odlade druvor – País. Serveras lätt kylt varma sommardagar och ger fräschör en ny innebörd när det kommer till rödviner
Vigno Odfjell, Carignan, 291:-
Ett vin som överraskar! Kraftfulla tanniner, bitig syra och djup doft och smak samtidigt som vinet på intet sätt är speciellt fylligt eller mäktigt. Fräschör och kraft snyggt paketerat och en höjdare till välkryddade lättare kötträtter.
Okända druvsorter
Det är svårt att visa upp hela Chile i ett enda avsnitt, men vi tycker dessa fyra viner på ett bra sätt visar lite vad man kan tänka på för att hitta guldkornen från landet. ✨ Det finns fina exempel på aromatiska pinot noir, sauvignon blanc och andra eleganta, ofta mer svalodlade druvor, fårn kustnära områden som ofta bjuder på generös frukt. Går du in i de centrala delarna av landet, mellan bergskedjorna hittar du mer fylliga och kraffulla rödviner. Våga prova mer okända druvsorter som carignan och cinsaut och du kommer säkerligen överraskas av kvaliteten man kan få för pengarna här.
Vad tycker du om viner från Chile? Hiss eller diss? Dela gärna med dig av dina tankar och ställ frågor så svarar vi alltid! Vi ses på Instagram där nya ledtrådar om februaris remål kommer varje onsdag. Skål! 😀