Fredag 4 april välkomnar vi våren på Norraby Krog i Tranås! Love guidar er genom en kväll med fokus på eleganta viner från Bourgogne och Champagne och en meny specifikt framtagen för dessa viner.

Fokus Bourgogne

Vi tycker det är roligt att jobba lite bakvänt, så vi bestämmer oss först för vilka viner vi är sugna på att servera – sen hittar vi på maträtter som passar till. Nu när våren äntligen är på ingång är vi sugna på eleganta viner från Bourgogne och därför blir det tre sådana som kommer spela huvudrollerna under kvällen. Vi startar starkt med en favorit-Champagne och binder ihop säcken med ett vårigt, pärlande rött dessertvin. Till dessa viner har Love tillsammans med Martin (krögare Norraby Krog) tänkt ut rätter som passar perfekt till och där vinet och maten får ut det bästa ur varandra.

Såhär går det till:

Vi välkomnar alla ute på Norraby Krog (Tranås golfklubb) med ett glas Champagne och en amuse-bouche. Love leder oss sedan genom middagen med vinpresentationer inför varje rätt där vi pratar om vinet, producenten och hur vi kommit fram till varje mat- och vinkombination. Fokus ligger på producenten Louis Jadot som brukar räknas som en av de främsta i Bourgogne, som nog får räknas som världens mest exklusiva vinområde. Vinerna härifrån är eleganta och sensuella och passar perfekt nu när våren är på ingång. Totalt dricker vi fem olika viner under kvällen. Alkoholfritt alternativ finns givetvis också, men det är viktigt att informera om detta önskemål vid bokning.

Meny

Hummer – Päron – Svensk störrom
Champagne Taittinger Brut Réserve

Tartar – Ramslök – Kapris
Couvent des Jacobins Bourgogne Rouge 2022

Vit sparris – Majskyckling – Smör
Couvent des Jacobins Bourgogne Blanc 2023

Hälleflundra – Jordärtskocka – Serrano
Louis Jadot Santenay 2020

Hallonglass – Mjölkchoklad – Mörk choklad
Brachetto d´Acqui Braida 2024

Bokning:

Boka: Genom att maila till martin@norrabykrog.se
Var: Norraby Krog (Tranås golfklubb)
Datum: Fredag 4/4
Tid: 18:30
Pris: 1595:-/person
Önskemål: Viktigt att informera om dieter/allergier/alkoholfritt vid bokning
Frågor: Maila Love på love.levandin@harvardetvin.se eller Martin på martin@norrabykrog.se

Varmt välkomna!
/Love